Hola amigos,
Hemos estado hablando en los últimos Blogs sobre los distintos componentes de la fórmula mágica de nuestras Peras de Rincón de Soto, como son:
- ZONA DE PRODUCCION
- LA COMARCA
- CULTIVO Y RECOLECCION
Pues hoy vamos a desvelaros el ultimo de nuestros secretos…que es el proceso de ENVASADO, así como los exhaustivos CONTROLES Y ANALISIS que aplicamos a nuestras Peras para garantizar que la experiencia de nuestros consumidores es perfecta.
ENVASADO:
El transporte del campo al almacén se realiza de forma rápida. La fruta debe llegar al almacén en menos de seis horas desde el momento de la recolección y en perfectas condiciones. Todas las operaciones de envasado se realizan de forma manual.
CONTROLES Y ANALISIS:
La producción de Peras de Rincón de Soto sigue estrictos mecanismos de control de los que se encarga actualmente la sección de Calidad Alimentaria del Gobierno de La Rioja, dependiente de la Consejería de Agricultura.
De esta forma se controlan distintos parámetros:
- Las condiciones del cultivo desde la floración hasta la cosecha para asegurar la calidad del fruto exigible.
- La aplicación de métodos de producción respetuosos con el entorno y el producto.
- El momento óptimo de la recogida.
- La aplicación de los mejores métodos de conservación en almacén y el correcto cumplimiento de las normas pertinentes en postcosecha.
- La certificación de la autenticidad del producto.
Pues bien amigos, con esta entrada del Blog damos por terminada la serie dedicada a explicaros todos y cada uno de los elementos que forman parte de la formula mágica de nuestras Peras de Rincón de Soto; para que entendáis porque son únicas en el mundo entero.
Esperamos que os hayan gustado! Y como os decimos siempre…comer una Pera de Rincón de Soto al día os ayuda a recuperar energías y ser mas felices!!
DOP Peras de Rincon de Soto
