El proyecto PhageFire, financiado por la European Commission dentro del programa Horizonte 2020, persigue la búsqueda de una solución efectiva y medioambientalmente respetuosa contra el fuego bacteriano basada en bacteriófagos específicos que ataquen a Erwinia amylovora.
El Consorcio PhageFire está buscando la solución donde está el problema. En las fotos se puede ver parte del equipo de Denominación de Origen Protegida Peras de Rincón de Soto tomando muestras en algunos de las parcelas afectadas por fuego bacteriano. Estas muestras han sido procesadas por la Universidad de Ciencias Aplicadas de Zurich ZHAW Suiza y Enviroinvest empresa de investigación de Hungría quienes han descubierto alrededor de 65 nuevos fagos. Lo siguiente es seguir trabajando para ver cuáles tienen mayor interés para PhageFire. Una vez se tenga es información Kimitec biotecnología de Almería comenzará a producirlos a escala industrial.
15 junio, 2021
por DOP Peras de Rincon de Soto Sin comentarios
Como hemos
publicado anteriormente la Denominación está en estos momentos coordinando el
proyecto PhageFire GA: 958645 financiado por la Comisión Europea con un
presupuesto de 2.969.642,50 € dentro del
marco de trabajo Horizonte 2020. En este proyecto estamos tratando de buscar
una cura que también sirva de herramienta de control para el Fuego bacteriano,
por ello hoy vamos a aprovechar para hablar de la sintomatología de la
enfermedad en peral.
Las primeras infecciones
se dan en primavera durante la floración principal. Las flores, brotes y frutos
jóvenes son los órganos más sensibles. Si las condiciones son favorables, la
bacteria avanza por el interior de la planta y la infección progresa a gran
velocidad expandiéndose por todo el árbol. El peral, de entre los cultivos
afectados por Erwinia amylovora (Ea), es la especie que muestra una
sintomatología más espectacular. Flores, hojas, brotes y frutos toman un color
negro que da un aspecto similar a si el árbol se hubiese quemado lo que dio
lugar al nombre de Fuego bacteriano.
Sobre todos los
órganos ya comentados puede aparecer otro síntoma que son los exudados. Los
exudados se ven como gotas mucilaginosas de color marrón. Estas gotas contienen
una elevada cantidad de nuevas bacterias.
Es necesario
observar bien el árbol para no confundir los síntomas con los de otras
afecciones, enfermedades y plagas: Pseudomonas
(necrosis en tejidos jóvenes), phytoptora
(chancros), Janus compressus (cayado
de pastor) o sequía son algunos de los ejemplos.
Ocurre en nuestra Denominación una cosa curiosa y es que el período más crítico no es tanto la floración principal, como en otras zonas productoras, sino las refloraciones (floraciones secundarias) que tienen lugar durante estos días y a final de campaña. ¿Por qué ocurre esto? Pues bien, Ea tiene unas condiciones de desarrollo que oscilan entre los 18ºC y los 29ºC con condiciones de humedad relativa alta. Estas condiciones durante el período de floración no se suelen dar en nuestra zona, aunque es importante estar pendiente de los avisos porque puntualmente se pueden dar. Sin embargo, actualmente sí que se pueden dar estas condiciones de temperatura y humedad por lo que el riesgo es muy alto. Los síntomas que aparecen en caso de infección son los que podéis ver en las fotos.
Infección de fuego bacteriano afectando a hojas, fruto y brote
Infección de fuego bacteriano que ha comenzado en la flor y empieza a extenderse sobre la zona colindante
Infección de fuego bacteriano
Expansión de una infección de fuego bacteriano debido a una mala poda de limpieza
La infección si no se detecta y se limpia a tiempo se expande a otros árboles
La infección que comienza en la flor avanza a través de la rama necrosando cualquier tejido
Este daño, similar al “cayado de pastor” que provoca Erwinia amylovora al infectar un brote, ha sido provocado por Janus compressus. Es importante observar minuciosamente para evitar confusiones
Refloración, se puede observar al lado el fruto de la floración principal
Refloración, se puede observar al lado el fruto de la floración principal
11 junio, 2021
por DOP Peras de Rincon de Soto Sin comentarios
El fuego bacteriano, enfermedad producida por la bacteria Erwinia amylovora, afecta a la familia de rosáceas provocando grandes pérdidas económicas en las explotaciones de frutales de pepita (peral, membrillero, níspero y manzano) como ocurre en nuestra denominación.
Esta bacteria
originaria de Estados Unidos ha sido a día de hoy documentada en Norteamérica,
Europa, Oriente Medio, Norte de África y Nueva Zelanda. La Unión Europea
considera a Erwinia amylovora un
organismo nocivo de cuarentena. En España se identificó por primera vez en 1995,
pasando España a ser Zona Protegida. A partir de 2011 se fueron eliminando
estas Zonas Protegidas obligándonos a convivir con la enfermedad.
En lo que respecta
a nuestra Denominación en los últimos años se han perdido debido a su arranque
más de 200 hectáreas de peral por causa de la enfermedad y las producciones en
parcelas afectadas han bajado debido a la agresiva poda a la que hay que
someter a los árboles para tratar de controlar la enfermedad.
Las medidas de
control a día de hoy son muy limitadas ya que no existe ninguna materia activa
registrada realmente eficaz en la lucha contra el fuego bacteriano.
Tradicionalmente las estrategias para el manejo de esta enfermedad
incluyen la eliminación de ramas
afectadas o incluso arrancar el árbol acompañado de la aplicación de compuestos
cúpricos en invierno. En los últimos años han aparecido productos basados en
microorganismos y cuya estrategia es competir por espacio con la bacteria. En
cualquier caso no existe una cura.
Por toda esta problemática acumulada que, no lejos de solucionarse, se agrava cada vez más, el equipo técnico de la Denominación De Origen Peras de Rincón de Soto lleva años buscando líneas de investigación en consonancia con los preceptos de la nueva agricultura sostenible. Tras mucho trabajo, al fin, la Denominación ha conseguido juntar en el Proyecto PhageFire GA: 958645, financiado por la Comisión Europea dentro del marco de trabajo Horizonte 2020 con un presupuesto de 2.969.642,50 €, a un equipo multidisciplinar formado por la Universidad de Ciencias Aplicadas de Zurich ZHAW de Suiza, Enviroinvest empresa de investigación de Hungría, Kimitec Biotecnología de Almería y la propia Denominación, cuyo objetivo final es buscar una solución EFICAZ contra el fuego bacteriano.
La solución
propuesta, de mismo nombre que el proyecto, PhageFire, consistirá en un
cóctel de bacteriófagos específicos contra Erwinia amylovora. Los bacteriófagos son virus que
exclusivamente depredan bacterias, son inocuos para animales, humanos y
medioambiente y tienen gran especificidad.
26 noviembre, 2020
por DOP Peras de Rincon de Soto Sin comentarios
Además, la DOP promueve un proyecto de investigación, financiado por la UE con 3 millones de euros, para controlar el fuego bacteriano con “enemigos naturales”
Después de 18 años con la misma imagen corporativa, la Denominación de Origen Protegida (DOP) “Peras de Rincón de Soto” ha decidido cambiarla por un logotipo que haga el producto “más apetecible al consumidor”.
Además, la DOP promueve un proyecto de investigación para controlar el fuego bacteriano con “enemigos naturales”. Un ambicioso proyecto de investigación que apuesta por la fagoterapia, que es utilizar los virus que afectan a la bacteria que lo provoca y aplicarlos en las fincas.
Este proyecto para el control del fuego bacteriano, muy frecuente en esta zona, está financiado por la Unión Europea (UE) con unos 3 millones de euros.
El ingeniero y director general de la DOP “Peras de Rincón de Soto”, Sixto Cabezón, ha explicado que “el fuego bacteriano es una enfermedad que resulta muy peligrosa, porque este patógeno viene destruyendo y condicionando la producción. Se trata de una enfermedad frecuente y destructora de las frutas de pepita, afectando especialmente a los cultivos de manzanas y peras, siendo una de las diez bacterias más destructivas en la patología de las plantas”.
Con esta investigación, ha reconocido Cabezón, “vamos a usar la fagoterapia para combatir esta bacteria, con el fin de aplicar los enemigos naturales presentes ya en la naturaleza que nos ayuden y poder acabar con este problema”.
Por otro lado, la DOP Peras de Rincón de Soto quiere dar un paso más hacia la excelencia comunicativa con la mejora de su imagen corporativa, según ha explicado su presidente, Eduardo Pérez Malo.
La DOP Peras de Rincón de Soto sigue creciendo, incluso ahora. Ha duplicado su superficie en los últimos 10 años, alcanzado las 1.150 hectáreas y una capacidad de producción de 25 millones de kilos, de los que 15 millones salieron a la venta la campaña anterior amparados por la denominación.
27 abril, 2020
por DOP Peras de Rincon de Soto Sin comentarios
Este certificado se otorga en el Concurso Financiero Internacional “Líder Europeo de Calidad” cuya edición se celebra simultáneamente en siete países europeos (Gran Bretaña, Alemania, Italia, Francia, Portugal, Polonia y España)
Logo Líder Europeo de Calidad 2020
Este concurso premia
los productos, servicios y marcas con una posición privilegiada en sus
respectivos países
El Pasado 20 de marzo de 2020, la DOP Peras de Rincón de Soto fue premiada con el premio Líder Europeo de Calidad que es otorgado por un jurado compuesto por representantes de diversos ámbitos: científicos, directivos de empresas, consumidores, representantes de organizaciones no gubernamentales (fundaciones, asociaciones), periodistas y especialistas en marketing. El Jurado lo conforman destacados expertos (entre otros científicos con experiencia en universidades tan prestigiosas como la Universidad de París)
Este
premio nos permite utilizar su logotipo durante un año en nuestra publicidad y
envases y premia la calidad de nuestras peras y el servicio a clientes y
socios.
Por
otra parte, las ventas de peras con D.O.P. Peras de Rincón de Soto continúan al
alza, no resultando perjudicadas por la actual situación de confinamiento de la
población.
Hasta el 31 de marzo de 2020 se habían vendido más de 10.000Tm de peras amparadas por la Denominación, lo que supone un aumento de un 8,87% respeto al año pasado en las mismas fechas.
El Consejo Regulador de la D.O.P. Peras de Rincón de Soto felicita a todos sus socios por este premio y esta trayectoria, agradeciéndoles su trabajo diario y el esfuerzo que están realizando en estos momentos tan complicados para abastecer de alimentos a toda la población.
