Oct 25, 2014 | RECETAS

Concurso Gastronómico. Ganador de la categoría de Pinchos.

Hola amigos,

Y para terminar con nuestra serie de Blogs sobre las recetas ganadoras del Concurso Gastronómico de la XVI edición del Festival de la Pera de Rincón de Soto

La receta ganadora de la categoría Pinchos fue…HOJALDRE DE QUESO Y PERA, presentada por Bienvenida Pedriza Merle.

La compartimos con todos vosotros con todo tipo de detalles y os animamos a que la preparéis y la disfrutéis con vuestra familia, vuestros amigos…

HOJALDRE DE QUESO Y PERA

 Ingredientes:

–        1 lámina de masa de hojaldre rectángular

–        3 peras de Rincón de Soto

–        Quesos: rulo de cabra, brie y camembert y Philadelphia

–        Aceite de oliva

–        Perejil

Preparación:

Cortar la masa de hojaldre en doce cuadrados, pincharlos con el tenedor para que no suba la masa y acunarlos en moldes individuales. Hornear a 200ºC hasta que se doren.

Mientras tanto, fundir los quesos y batirlos. Partir la pera, una vez pelada, en rodajas y marcarla en una sartén con una gota de aceite.

Para montar el pincho, verter el queso sobre las tartaletas de hojaldre y añadir la rodaja de pera. Regar con un chorrito de aceite y perejil.

Nuestra mas sincera enhorabuena a Bienvenida Pedriza Merle por este primer premio!! Y muchas gracias una vez mas a todos los participantes en nuestro concurso gastronómico. Disfrutamos de una exquisita jornada gastronómica entorno a nuestras Peras de Rincón de Soto.

Hasta la semana que viene!!

DOP Peras de Rincón de Soto

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